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DATE: 2008/11/27(木)   CATEGORY: 食べ物
和風パエリアとチキンのマーマレード煮。
最近、料理熱が再燃。

【和風パエリア】
フライパンを用意。
   ↓
鶏肉(モモ)を炒める。
   ↓
好きなキノコを炒める。
   ↓
洗米を入れて、よく炒める。
   ↓
米が透き通ったら水、醤油、みりんを入れる。
   ↓
弱火で20分。その後火を止めて蒸らして10分。
   ↓
出来上がり。


【チキンのマーマレード煮】
醤油と酒にチキンをつけこむ(一時間くらい)
   ↓
鍋にそのチキンと漬け汁を入れる。
   ↓
マーマレード(アオハタ55、150グラムくらい)を入れる。
   ↓
炭酸水をヒタヒタになるまで入れる。
   ↓
弱火で1~2時間くらい煮る。水が減ったら足しましょう。
   ↓
結果的に1/4くらいの水の量になったら出来上がり。


こんな感じ
paeria.jpg
mamaraid.jpg
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kari | URL | 2008/12/08(月) 09:57 [EDIT]
ちょっと、美味しそうじゃん??

シェフでもすれば??

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